Para cerrar el año con broche de oro en Michoacán, se llevará a cabo la Feria del Queso en Cotija.

Rubén Álvarez, fundador y promotor de la feria del Queso, dijo que este producto es de los más reconocidos en paises como EE.UU. e Italia gracias a su elaboración artesanal.

"Un queso que su particularidad es que por la composición de la leche, por el tipo de ganado y por la forma de alimentación que es exclusivamente de pastizales, permite tener una cantidad importante de grasa butílica”, expreso en rueda de prensa.

A su vez el presidente municipal de Cotija, Aurelio Santos, dijo que este producto es muy importante para la identidad, ya que es muy nutritivo y en el sector económico genera un gra de diciembre n desarrollo para los pobladores.

Ambas personalidades hablaron de como este producto posiciona a Michoacán a nivel internacional, su elaboración es totalmente artesanal lo cual hace que conserve mayormente sus nutrientes.

Pra finalizar hicieron la invitación para asistir a la Feria del Queso Cotija, la cual se llevará a cabo del 26 al 29 de diciembre en el municipio de Cotija, Michoacán.