Ante la creciente incertidumbre derivada de la imposición de un arancel del 25% a los productos mexicanos, anunciada por el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, los productores de aguacate del occidente de México han comenzado a buscar nuevas oportunidades de exportación en mercados de Asia y Sudamérica.

Eleazar Oseguera Aguayo, presidente de la Asociación de Productores y Exportadores de Aguacate de Jalisco (Apeajal), destacó que el objetivo es diversificar los destinos de exportación: "Nuestro plan es abrir más mercados. Si llega a haber algún problema como este, por eso queremos tener más mercado, para poder mandar a otro lado y no quedarnos o no saturarnos de aguacate".

Aunque los aguacates mexicanos ya tienen presencia en países como Chile, Brasil, China y Corea del Sur, la mayoría de las exportaciones provienen del estado de Michoacán, líder en producción. Ahora, los agricultores de Jalisco buscan fortalecer su infraestructura y estrategias para competir en estos mercados y reducir su dependencia de Estados Unidos.

El impacto económico y el Super Bowl

El mercado de aguacate mexicano es de gran importancia económica. En la temporada, la industria aguacatera en México genera alrededor de 3 mil millones de dólares, mientras que en Estados Unidos, el comercio de este producto alcanza los 4.200 millones de dólares, según la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (Apeam).

A pesar de las amenazas de aranceles, las exportaciones hacia EE. UU. se mantienen estables a corto plazo, especialmente de cara al Super Bowl, un evento que dispara la demanda de guacamole. Para este evento, se estima que los estados de Jalisco y Michoacán enviarán alrededor de 110 mil toneladas de aguacate, cifra similar a la de 2024. "Del total de aguacate que los estadounidenses consumen para el Super Bowl, el 94% proviene de Jalisco y Michoacán", aseguró Oseguera Aguayo.

Durante el resto del año, entre el 90% y 95% de la producción de ambos estados se destina al mercado estadounidense. Michoacán produce 1,8 millones de toneladas anuales, de las cuales 900 mil toneladas son exportadas a EE. UU., mientras que Jalisco genera 350 mil toneladas y envía 120 mil a este mismo destino.

Estrategias de crecimiento y sostenibilidad

Estados Unidos sigue siendo el mayor consumidor de aguacate del mundo, con un consumo per cápita de 4,1 kilogramos anuales, según la Asociación de Productores de Aguacate de Michoacán. Sin embargo, los productores de Jalisco no solo buscan diversificar sus mercados, sino también mejorar sus prácticas agrícolas con enfoques más sostenibles. Entre sus planes se encuentran la certificación de más huertas y la expansión de entre 4 mil y 5 mil hectáreas de cultivo, con el fin de satisfacer la creciente demanda internacional en los próximos años.

Con estas iniciativas, los productores de aguacate mexicanos esperan reducir el impacto de las posibles restricciones comerciales y consolidar la presencia del "oro verde" en nuevos mercados globales.