Este año se están cumpliendo 55 años de la creación de las famosas "Tortas de Tostada" originarias del publo mágico Santa Clara del Cobre, el cual es uno de los referentes gastronómicos del estado.

Al parecer fuen en el año de 1965, cuando la familia de Francisco Pureco "Don Pancho" habitante de esta comunidad, creo la deliciosa torta de tostada, alimento característico de la región que se vende en la plaza principal del pueblo.

La historia cuenta que la señora Estela, esposa de Pureco, cierto día “al no tener nada que comer, se preparó una torta simple y decidió meter una tostada a su telera, el resultado la sorprendió y decidió comenzar a compartirla; rápidamente se volvió un antojito típico del lugar”.

La singularidad de este alimento radica en la combinación de dos antojitos mexicanos como lo son: la torta y la tostada, en donde se introduce en un bolillo una tostada de carne apache, dejando como resultado un delicioso platillo michoacano.

La torta de tostada es una telera que lleva mayonesa, frijoles refritos, queso de puerco, jitomate, cebolla, chile perón, la cual se mete a calentar en un pequeño horno de cobre. Después, se coloca una tostada con carne apache (una mezcla de carne de res cocida con limón, jitomate, cebolla y chile de árbol), repollo y salsa roja.

Sin duda alguna, la gastronomía michoacana es uno de os elementos que mayor afluencia turística atraen para la región, ya que vienen de lugares  lejanos del estado específicamente a probar las delicias de Michoacán.